2013.8 畑の記録

6月 7月

2013.8.22, 29 エダマメの収穫

今年のエダマメ

• 湯あがり娘 1畝20箇所，1箇所できるだけ1本

  • 直蒔き，2粒，発芽率80~かな，

  • 発芽しなかった箇所には育苗したものを後から植える. 成功

  • しっかりした苗になって，うまくできた．

  • 来年は，2株づつ，16株ぐらいがいいかなと思っている

• ダダチャ豆 1畝20本，

  • 植え過ぎた．徒長し，倒れたりして，うらなりの株が多かった．

  • 株間を開けて，土寄せ，支柱が必要．

  • でも，どんな株でもいい味

• 遅植え湯上がり娘

  • 植えそびれた湯あがり娘を，7月にはいって3株植えてみる．

  • さて，どうなるでしょう？

2013.08.23

メークインの収穫

• 地上部はほとんど枯れかかった状態．ウィルスにやられたと思われる株は茶色く変色し，腐っている状態に

• ウィルスにやられた株が半分ほど，芋が小さい

• ウィルスにやられていない株は，大きな芋がなっている

  • 4~5茎に芽かきしたのはよかったかもしれない

  • 種芋を切らずにうえたのもよかったかもしれない．

• 時期的には遅くはないと思った

エダマメの収穫

湯あがり娘残り６株をすべて収穫．

• 実はパンパン，数も多い．

• 実がすこし黄色みを帯びてきた．収穫おくれか

• ゆでてもプリっとしているが，少し固めか? 自分的には好きだけど．

ダダチャ豆の収穫はじめ

• 徒長気味．支柱を建てないと倒れている

  • まだ実の入りきっていないのもある

  • 湯あがり娘にくらべ，実の数が少ない

ニンジンの収穫はじめ

５月にまいたニンジン，葉がしげり，倒れ始めている

試しに通路側の何本かを抜いてみる

• 密植しすぎか？

• おおきな株は２つに割れている

• 小さな株は柔らかくて美味しそう

少しづつ収穫していこう

2003.08.09 種まき

この日の種まきは，夜から翌日の大豪雨のため，発芽率悪し， - 植え土表面が細かな土みじんで覆われ，後の日照りで表層が固くなっている - 種が流れた

たかな， - 2013春用，50cmx3列，バラマキ

時なし子株 - 2013秋まで用，50cmx3列，筋蒔き

• ソラマメ，売っている豆の2/3ほど。７さや収穫。前回ナマで食べるのは不評だったので， さやごと焼く，茹でるで。さやごと焼くのは美味しいかも

• サニーレタス，３株。とう立ちし始めたので。大きなカブになりました。

• ハツカダイコンの収穫

• コカブの収穫

モバイルネットワーク環境

2013年9月で WiMax ルータの利用期間が終了するので，新しいモバイルネットワークを探している．

条件

• 家のネットワークは既設．

• 256KB/sec で十分．安いことは必須．

• 電話がかけられると嬉しい

ネットワーク

3GでもLTEでも使えるOCN モバイル ONE，月980. 決定．

ルータ

android端末にするか色々悩んだが， 結局コストパフォーマンスで，ルータに．

GP02,

• Amazonで7,000円ほど．

• SIMフリーでネットワークロックがかかっていない

同じSIMフリーなのに，GP02は使えるが，D25HWが使えない理由

• http://intellistation.blog73.fc2.com/blog-entry-199.html

• http://shimajiro-mobiler.net/2011/09/29/post7282/

GP02

• 無事使えました．(2013.9.5)

SIMカード形状変換アダプタ

• 購入しておくと便利かも

使えなかったルータ

イー・モバイル Pocket WiFi【D25HW】

• Amazonで 2,100円程

• SIMフリーですが，ネットワークロックがかかっている！ ドコモの回線では使えませんでした．SIM フリーなのですが，使える周波数帯のロックがかかっているそうです．http://intellistation.blog73.fc2.com/blog-entry-198.html

• 圏外になったままの状態でした．返却！

050+

• 申し込み，即使えました．

• 300円/月で電話番号がもらえます。

• 家の無線LANにいて，複数端末の時，どこにかかってくるのか？

学習相談＠iwate-u.ac.jp

2013.07.23

互換と置換の質問「置換 (1 2 3 4) を互換で表せ」

• 長さ２の置換が互換

• 定義域と値域は数字列 1234とか，12345 とか

• 1234・(12) -> 2134, s_12("1234") = "2134"

• 4字の問題を3字に，s_12 を行うと1番目は固定 "2134"

• 残り3字の問題を2字に，s_23 を行うと1,2番目は固定 "2314"
• 残り2字の問題は互換に，s_34, "2341" で求まる

(s_34 (s_23 (s_12 ("1234")))) = "2341"

互換の合成

互換間，互換と置換の法則

• (1 2) (1 3) == (1 2 3)

• (1 2) (2 3) = (1 3)

• (1 2) (3 2) = (1 2) (2 3)

• (1 3) (1 2) = (1 2) (1 3)

IWDD

IWDD

iwdd@2014.02.08

• nanoc :: org-mode で書ける Webサイトの話 (nanoc) か

• veewee/vagrant :: 仮想マシン構築のスクリプティング

• vagrant + chef :: 自動化

iwdd@2013.07.13

nodejs の意味って，テストが実行できることだと思うんです。

javascritp のテストについて知りたいと思いました。

node test :test:nodejs:javascript:

• Emacs nodejs-mode

  nodejs の環境は?

  • nodejs-repl

    nodejs-repl.el - あらびき日記

  • emacs packages

    elispをpackageとel-get両方で管理する - $shibayu36->blog

• TDD/BDD

  • 単体テスト - Wikipedia

  • テスト駆動開発 - Wikipedia

  • ビヘイビア駆動開発 - Wikipedia

  • TDDを学ぶべき10の理由 #TddAdventJp - やさしいデスマーチ

• nodeunit nodejs の 単体テストフレームワーク

  • [node.js] Getting started with nodeunit

  • Unit testing in node.js

  • nodeunitを使おう1 - すにぺっと

• jasmine

  • How do I Jasmine: a tutorial | Evan Hahn

• vow

  • Node.js + Vowsではじめるテスト駆動開発 | FIRN.JP

その他関連

• MongoDB - Wikipedia

  MongoDBはいわゆるNoSQLと呼ばれるデータベースに分類される

  • RDBMSのようにレコードをテーブルに格納するのではなく、

  • 「ドキュメント」と呼ばれる構造的データをJSONライクな形式で表現し、

  • そのドキュメントの集合を「コレクション」として管理する （このデータの物理的な格納はBSONと呼ばれるJSONのバイナリ版といえ る形式で行われる）。

  • コレクションはRDBMSのような固定的なスキーマを持たない。ドキュメン トには複雑な階層構造を持たせることもでき、それらの構造に含まれる フィールドを指定したクエリやインデクス生成も簡単な指定によって行 える。RDBMSのように高度な結合操作を効率的に行うことはできないが、 データの追加・更新・削除・クエリは高速に行うことができる。また、 アプリケーションは自身の構造やデータ型に合った自然な形でデータを 格納することができるため、扱うデータの特性によっては、RDBMSよりも 容易かつ迅速に開発を行うことができる可能性がある。

• CoffeeScript+enchant.jsで始めるゲーム開発入門 - 5.1さらうどん - 過去ログ

畑の記録@盛岡7月

6月 8月

2013.07.14 (これまでの反省)

• 白菜の収穫が遅くなり，大株にはなったが，旨味がなくなった。食べきれない。

  • 外側の硬い葉も，細かく刻んでよく揉み込んで浅漬にすれば，いっぱい食べられる。

• 支柱がうまく組めない

• 成長を促すための下葉摘みや芽かきができなかった

• 通路にダンボールを敷いたのは効果有りだと思う

• 肥料は回数も量ももっと多めにしたほうがいい（と師匠の言)

• オクラの育苗失敗。遅い，発芽しない，途中で枯れる。 来年は，市販の種を買うか。

2013.07.08 (市民農園)

• コカブ，ハツカダイコン，ほうれん草，ロケット，はすべて収穫。

  • コカブは間引きが一回しか出来ず，最初蒔きすぎのためか，大きさバラバラ。

  • ハツカダイコンは少しおそかったか。筋っぽいのが少し。

  • ほうれん草はちょうど良い感じ。隣のじゃがいもの葉っぱに押されたのは，生育悪し。

  • ロケットは大株になり，カボチャの邪魔になりそうなので，引きぬいて収穫することにした。

• 白菜一株収穫。残り5株。 大きくしすぎたみたい。筋っぽく，少し固め。美味しいけれど，人にはあげられないかな。

• シュンギクは，ほとんどの茎に花芽ができているので，1/3のところですべて切り取ってみる。 シュンギクの茎がしゃきしゃきしていて美味しい。

• ミニカボチャは南側株に４個，北側株に１個，実をつけている。

• ミニスイカは１個。

• メロンは０個。

• オクラ苗2株植える。ハツカダイコンあとに。だいぶ遅い。種まきが遅かったのと，発芽率が悪かったのと，発芽株も育苗の途中でしおれて枯れてしまったため。結局2苗。

• バジル苗４株植える。コカブ後。すこし遅いかも。

• セロリ苗２株植える。ほうれん草あと。

• ミニゴボウの苗１０株ほど，ねぎそばに植える。

• 冬越したタマネギ苗（1〜２cm）10個ネギわきに植える。

• カボチャ，スイカの邪魔にならないよう，ブロッコリの下葉を落とす。

2003.07.05 (市民農園)

収穫

• 白菜 (1/7/10)，今年は普通に大きくなりました。虫に食われているけれど， 簡単に抜ける，根張りは良くない？

• ソラマメ，売っている豆の2/3ほど。７さや収穫。前回ナマで食べるのは不評だったので， さやごと焼く，茹でるで。さやごと焼くのは美味しいかも

• サニーレタス，３株。とう立ちし始めたので。大きなカブになりました。

• ハツカダイコンの収穫

• コカブの収穫

2013.07.03 (家の野菜)

• 6/30 にプランタにまいた、大根、小松菜、チンゲンサイ、コカブ が発芽

• バジルのプランタを作る

  • 40cmx20cm プランタx2に2株x2苗植える

• ブロッコリのプランタを作る

  • 60cmx30cm プランタに2株。手前と間に小松菜をまく

• ピーマン、ししとう、唐辛子の下葉、下枝を切り取る。上に伸びるように。オクラで学んだ。ブロッコリーにも有効のよう。トマトやきゅうりも。インゲンもか。

盛岡大学の情報処理基礎

http://masayuki054.hatenablog.com/entry/2013/05/17/012222

6/25の講義のために

中間報告を読んで，面談をして，自分の意図がわかってもらえていない人 が多いことに愕然としました。

先生の中間報告を作成し，講義の意図を伝えたいとおもいます。

講義の目的

• コンピュータを使って，インターネット上の情報を取得し，自分の情報とすること

• コンピュータを使って，自分の情報を，いかにインターネット上に公開するか，

• コンピュータとインターネットをつかって，いかにみんなと情報をわかちあうか

インターネット上の合意「デジタルデータの共有」

• 様々な情報を

• コンピュータで扱えるようにして，

• インターネットを通して，

• みんなで共有しよう

「情報の共有」は大切なこと，社会としての知識になるから

でも「個人情報」は自分だけの情報，これは守る必要がある なぜなら悪意を持った人間がいるから

共有するために，コンピュータをインターネットを使うことが現在の合意

でも，こうすることで本当に何が起こるのか，誰もわかっていない

今はインターネットとコンピュータを使った社会革命が起きている，と僕 も思っている。

そんなことを意識せずに，facebook, mixi, オンラインゲーム，などなど。 みんなは (情報) 共有し始めている。

でも，仕組みがよくわからないことを利用され，誰かの儲けにつきあわされるのは，まっぴらごめんだよね

この講義は自分で情報について考えてもらう講義なんだ

情報の本質，情報の保存，情報の表現，について考える講義なんだ

忘れにくい知識とすること

そのためには

• 具体なことを行なって，

• 中から抽象的なことを抽出し，

• 具体的なことと結びつけて，抽象的に理解すること。

システムやアプリケーションが変化しても，長い時間がたっても，自分と他人の文書を読み書き処理できる知識と能力をつけること。

アプリケーションに特化した知識だけでは，それは得られない気がします。

多様に，広く経験することも大切な気がします。

sakura エディタが使えなくちゃ単位はもらえませんか？

いいえ。

テキストエディタってアプリがあることを知ってもらうこと，

どんなことに使えるのかを知って，考えてもらうこと，

適材適所でいろいろなアプリを使うことを考えること，

メモ帳でもいいんですが，メモ帳では出来ないことがあることを知ってほしいんです。 現在のメモ帳では，デジタルなノートは作れない気がします。

2013.06のお昼休みサッカー

2013.05のお昼休みサッカー

2013.6.29 大学祭のスポーツ大会

総勢16,7名で参加しました。

残念ながら 0-1 で敗退。

2013.6.17 2x3

このところ月曜日はいつも少ない。ysw + 西平研学生yo

2013.6.14

暑い夏日快晴のお昼。9x9 ぐらいでハーフコートで。

スポ大出場のため最近着始めた情報の二年生3名，水曜常連の教育の二年生，水金常連の電電の三年生，西谷平山研の4年生a君，nabe, akira, s．

社環と西平研が，一名を除き不参加。 そのかわり，たまたま遊びに来ていた電電の高木研の院生達，9人ほどと一緒に。

スポ大は参加チームが少ないため最初からフルコートで行われるらしいが， 15分ハーフを走り切れるのか不安。

個人的には，左腰付け根の筋の張り痛み，右膝の古傷の痛み，ボール蹴り不足，いろいろ心配。

2013.6.12

10x10， 水曜日は大人数になりました。社環からの参加と，西平研の４年ゼミのおかげです。 ビブが足りなくなりそう。

何日雨が降っていないのでしょう。大乾燥のため，プレー中に放水を浴びる。ベンチ上の荷物，哀れ。

2013.6.10

3でパスとリフティングをやっている＠サークル棟前。yamanaka, abe, kikuti.

僕は，午前中の講義が長引き，不参加。ごめんなさい。

畑の記録をつけようかな＠盛岡6月

2013.5の畑 2013.7の畑

2013.6.17 (市民農園)

見回り

• カボチャ受粉２株４花。

  • 生育よし。葉が白っぽくなりかけているのが２〜３枚

  • 黒いアブラムシつき始めている

• キュウリミニサイズ１本収穫。１株は生育良しだが、１株は茎が太くならない。

• 早春苗を作ったシュンギクは、大量に花芽をつけている。全て摘んで食べる。脇芽も花芽になっている。

• 早春苗を作ったルッコラも、花芽をつけている。全て摘んで食べる。脇芽も花芽になっている。

• 2本立ちの枝豆をシャベルで崩して、芽が出なかったところへ移植した。順調に生育中。

• 大根には黒い幼虫がつき始めている

• ジャガイモは１株をのぞき全て芽がでた。ウィルスに侵されているか心配。

• ソラマメ、垂れ下がったので１個収穫。ごく小さい。おいしかった。小さな実はたくさんつけているので、大きくしたい。

• 白菜は順調に生育。直径50cmくらいに。少し結球しかけ

• ミニキャベツも結球し始める。20cmくらい。青虫がいるけれど、とれない。あきらめ。

師匠の言葉

• カボチャもスイカもいくらでも肥料をやってもいいんだ。

• ジャガイモは土寄せろ。大きくならないぞ。株の間に肥料を入れろ。

• キュウリは脇枝をきれ。上にのばせ。

• たっぷりの水と肥料を入れなさい。

2013.6.16 (家庭菜園)

• オクラのポット苗作り

  • 20粒まいたのが，6芽

• バジルのポット苗作り

  • バラマキしたのが，12芽

• 冬越しタマネギの収穫

  • ほとんどの株の茎が折れていて，形がいびつ。小ぶり。

  • プランタに浅植えで冬越ししたが，それが良くなかったのかな。

2013.6.14~15 (家庭菜園)

• キタアカリ発芽！

• 最後の残りネギの苗をプランターに、６株。

• アスパラポット苗を大きな鉢に、２株

• レタス４株をトウモロコシの間に植える

• ソラマメ６株を植える

2013.06.13 (市民農園)

• とう立ち 白菜，ダイコンなど，大家さんから聞いた話

  • ダイコン 葉が5枚までに5度以下の気温で花芽ができる
  • 白菜 3~13度で花芽ができる。とう立ちした茎や花も美味しいらしい

• ハツカダイコンとコカブの間引き

• ダイコンを3株から2株へ間引き。

• エダマメ，湯あがり娘，芽が出ていないところ3箇所へ，間引いて移植。うまく根がつくか？

• そら豆，ナス，かぼちゃ，スイカ，メロンにバッドマグノを追肥

• ダイコンのわきに油粕と鶏糞を1つまみ追肥

• キュウリ，トマト，ナスの支柱立て

• ネギは一本づつ新聞紙でくるんでおけば2~3月までもつ (エダマメおじさん談)

• 種まき後水をかけると，土が膜のようになり，発芽しにくくなる （大家さん談）

2013.06.12 (家庭菜園)

• トウモロコシ６株，植える。

  • 油カス，鶏糞を一握り，たっぷりの水。もうすぐ収穫予定のニンニク側，共植。

  • これから苗作りも可能らしい＠野菜作りカレンダーの栽培カレンダー＠寒冷地

• インゲンの間引き

  • 二本立ちに

  • つる性は，ほとんど3本発芽。しゃべるで掘り起こしぎみに，抜く。ポットへ移植。一本は引き抜き，根がきれているが，さて。

  • つるナシは，3箇所で3本発芽。しゃべるで掘り起こしぎみに，抜く。2株をポットへ移植。さて。

2013.06.08~09

• メークインを二いも植える。一個まんま。アスパラそば。さて。

2013.06.07 (家庭菜園)

• ようやくオクラの発芽が始まる

• キタアカリ二個を植える

• レタスのプランターを作る

  • サニーレタスx2, レタスx1

2013.06.06

• ほうれん草発芽始まる

• じゃがいもの病気について教わる （大家さん -> クマガイさん)

  • 発芽後の葉が少しだけ縮れている，比べて初めてわかるぐらいだが，大家さんはすぐわかるらしい。

  • 病気だといもがならないか，小さいそうだ。

  • 種芋用ではない種芋だと病気になっていることがあるらしい。ヤマセイさんのいもはだいじょうぶとのこと。

• クマガイの教え

  • 水やりは毎日，大家さんは反対

  • 連作しているがインゲン，キュウリ，トマト，大丈夫

  • 今頃は，鳥の糞を株元にしっかりあげている

  • インゲンはマンズナル，キュウリは接木ではない普通の苗

2013.06.02

• 小玉スイカを植える

• 種まき 培養土を引いて，水撒きして，その上に。蒔いたあと，培養土をかける

  • はつかダイコン (1/3畝) 6/5発芽

  • コカブ (1/3畝) 6/5発芽

  • ほうれん草 (1/3畝) 6/7発芽

朝，週のメモ 2013/06

2013.6.14

• 6/16 11:00 a.m. yamanaka, yoshimori

• 6/22 giri

2013.6.6

• 庭の手入れ

  • 杏の枝刈，もみじの枝刈

  • シャクヤクの手入れ

  • 油カスの置肥

• 情報処理基礎の自分の中間報告を作ろう

• チーズの燻製を試す

  • プロセスチーズを薄く厚く切り，網にのせて，30分くらい炙る

  • 薄いほうがおいしいかも，

  • コゲができると美味しいが，かなり高温にしないとコゲは出来ず，高温だと溶けてたれて落ちそう。

盛岡の湧き水，青龍水

我が家から徒歩10分くらいのところに，青龍水と大慈寺清水がある。 うちは青龍水が好き。

2014.03.02 青龍水, 12:30- 9ボトル, 自転車+リヤカー

今年の盛岡は雪が少ない。先週末からもう春めいた気温に。二人で自転車が使える。

合計９本 = ２自転車カゴ + １リュック + ５リヤカー + １リュック。

8xのハイカラなおばさんと会う。リヤカーと夫婦仲を褒められる。ちょっと嬉しい。

2013.02.xx 青龍水, 12:30- 9ボトル, 徒歩

2013.11.08 青龍水，7:30, 5ボトル

町家の新そばの張り紙。ごんぱちの主人がそば打ち人。今日は畑なので参加出来ず。

最近，汲んできた水から，カビ臭がする。ボトルか，水か，他のなにか，まだ特定できず。

2013.10.23 青龍水, 7:00, 5ボトル

八幡交差点には交通指導員の顔なじみのおばさんたちがもう立っていて，会釈してくれる。「かわいいリヤカーねぇ」といってくれた。

水飲みに来たおじさんにも「かっこいいリヤカーだねぇ。特注かい？」といわれた。

ボトルの底が痛むので注意。

2013.10.xx,yy 5ボトルx2

一度は二人で夕方に。

2013.09.10 青龍水，6:45, 5ボトル

途中，流鏑馬の練習に遭遇．「今年は女の人がでる」見物人がつぶやいていた．八幡さまのお祭りが近い．

あとから来たおじさんに，リヤカーについて聞かれ，東京オリンピックについて語られた．

最近は，水出し玄米茶，水出し紅茶，コーヒー・紅茶・お茶，料理は井戸水が欠かせない

2013.9.3 青龍水, 7:15, ５ボトル

平日は人が少ない．

今日は一番水の蓄水量が少ない気がするが．．．そんなことはないはずだよね．

「かわいいリヤカーねぇ」八幡交差点の交通指導員のおばさんから頂いたお言葉．

2013.8.x 青龍水, 5ボトル

2013.8.16 青龍水 6:30, 5ボトル。

行列ができている。

2013.8.11 青龍水 5:30

5ボトル。

水だしコーヒーに使う。うまい。

• キャメルのザ・アイスを、一時間くらいで。

• すっきりしたコクと香り。ストレートでは濃すぎるので、ガムシロップと牛乳をいれて。

抹茶入り玄米茶の水だしに使う。うまい。

• 1Lのペットボトルに漏斗で10ccほどの茶葉量か

• 市販のペットボトルのお茶のどれよりうまい、気がする。

2013.7.6 青龍水 6:30

4ボトル。

お年寄り二人は徒歩でリュックにボトルをいれて汲みに来ていた。

「町家と清水」のちらしが。

2013.6.27 清龍水 6:00

4ボトル。

最近は，コーヒー，お茶に加えご飯をたくときにも使う。ふわっと炊ける（気がする）

2013.5.31

今日は，大慈寺清水へ。朝掃除したとの事。２番水がいっぱいになっていない。

2.7Lペットボトル３本分。

青龍水と味が違う，青龍水のほうが美味しい，気がする。ほんとに違っているのか，どんな違いなのか，まだ書き表せない。

2013.5.26

リヤカーが手に入った。ので，鉈屋町青龍水へ水汲みに。 2.7Lペットボトル5本。50円入れる。

コーヒー

キャメルのタンザニアの豆，すこし粗めに引く。ハリオの丸型のペーパードリッパ。スッキリ味をめざす。

舌触りがまるで違う，まろやかに。

味もかなり違う，旨味みたいな，ごく僅かな酸味みたいな，

うまいです。

煎茶

茶葉は，半田苑の朝露。湯冷まし60度ぐらい？ 茶葉多め濃茶，2分間ほど。

コーヒーと同じです。口に含んだ時の感じ，したざわり，旨味，酸味，うまいです。

ウィスキーの水割り

美味しい。まろやかな感じがする。

お米を炊くときに

ふわっと炊けるきがしています。

朝, 週 のめも 2013/5

今週 2013/5.27-6/2

• 6/1

  • 味噌作り

  • リヤカー横転。４高近く。車道から歩道へ入るとき，側石に乗り上げて。
    側石と衝突もした。
    側石近くで，曲がるのは危険。リヤカーの軌道が大きく曲がるから。

  • スイレン鉢の（ヒビ割れからの）水漏れは，ごく少し。ほとんど水位は変わらない。

• 5/31 めだかを睡蓮鉢にもどす。99匹越冬。冬の前には130匹ほどだった。

• 5/29 産卵中のテントウムシ発見。フヨウの木にいっぱいうんでいる。アブラムシの退治を保留。

• 5/31 孵化が見られた

• カーポートの整理，燻製用に

• ソフトウェア構成論 カードモジュールの設計

• 情報基礎，portableApps, 自分のホーム，オフィス，LibreOffice, ...

• コンピュータ・ネットワーク IP入り

• 育苗

  • 市民農園用，オクラ，バジル，

  • 家菜園用 トウモロコシ(5/18)，エダマメ，じゃがいも，

  • かぶ，ほうれん草，コマツナ，チンゲンサイ，

• 自転車

• 大学資料の整理

• JavaScript始める

ばんごはん

2013.12.02 朝イチの片岡護さんのたらとしらこのじゃがいもスープ

材料・つくりやすい分量

• じゃがいも･･･２７０グラム
• たまねぎ･･･１２０グラム
• ねぎ･･･１本
• にんにく（みじん切り）･･･３グラム

• バター･･･２５グラム

• 固形スープのもと１コ, 湯300cc

• 牛乳･･･１００ミリリットル

• 生クリーム･･･８０ミリリットル
• 生だら（切り身）･･･８０グラム
• たらの白子･･･６０グラム
• あさつき（小口切り）･･･大さじ１

• トマト（角切り）･･･大さじ１

• 塩, こしょう, エクストラバージンオリーブ油, 強力粉（なければ薄力粉）, 白ワイン

作り方

• じゃがいも、たまねぎ、ねぎはすべて薄切りにする。

• 鍋にバターとエクストラバージンオリーブ油（大さじ３分の２）、にんにくを入れ、香りがたつまで炒める。じゃがいもがやわらかくなるまで中火で約２０分間炒める。

• スープを加え、さらに弱火で２０分間煮る。

• たらは食べやすい大きさに切り、白子とともに塩・こしょうをし、強力粉をまぶす。フライパンにエクストラバージンオリーブ油（大さじ２）を熱し、全体に薄く焼き色がつくまで中火で焼く。白ワインを加え、アルコールがとぶまで火にかける。

• 牛乳、生クリームを加え温める。

• 加えて全体になじませる。塩・こしょうで味を調える。

• 器に装い、あさつき、トマトを飾る。

アレンジ料理

• お好みのゆでたパスタをスープに加えたらクリームパスタに。

• スープにごはんを入れて、カレー粉としょうゆをほんの少し加えると簡単リゾットに。

2013.07.05 燻製

いつもの，鶏軟骨，鶏スペアリブ，豚レバー。

今日は，いぶす前にフライパンで焼いて見る。スペアリブは成功，以外は失敗。

弱い火でいぶしたため，燻も焼きも足りず，チップも燃え残っていた。

2013.07.03 マーボー豆腐

2013.06.05 ナスとピーマンの炒めもの

• 材料

  • 豚ひき肉100g, ナス大きいの２〜３本細切り，ピーマン適宜ざく切り，

  • 味噌とみりんと醤油ぐらいでかけ汁をつくる

• 炒め

  • 鷹の爪，しょうが，ニンニクで油を作る

  • ひき肉をいため，ナスをよく炒め，最後にピーマンをさっと炒める。

  • かけ汁を回しいれて完成

2013.06.05 ほうれん草とシュンギクのナムル

• 材料 （二人分）

  • ネギみじん切り多め1/3本ほど，すりごま多め５つまみほど，ごま油，醤油。

  • ほうれん草５束ほど，シュンギクほどよく

• 作成

  • ほうれん草を切らずに茹でる。シュンギクも。

  • 水にとり，よく水を絞る。

  • ほうれん草を３〜４に切り，ソースを入れて，よく混ぜて，完成。美味し。

2013.05.30 鶏肉とチンゲンサイの塩炒め

NHK今日の料理 2012.06, 33p　をヒントに、かなりアレンジ

• 材料 (二人分)

  • 鳥もも肉 300g, チンゲンサイ２株、コマツナ３株ほど

• 前処理

  • 肉を一口大に切り、塩、黒こしょう、酒、醤油少々でもみ込む、

  • 片栗をまぶし、もみ込む

  • チンゲンサイ、コマツナは四つ切り、チンゲンサイ株元は、８つぐらいに

• 炒め

  • 皮を下にしっかり焦げ目をつけて焼く、反対側もしっかり

  • コンソメ、片栗粉、水をいれて蒸し焼き

  • 野菜投入、くたっとするまで炒め蒸して出来上がり

2013.05.25 鯖とタイの燻製

• 材料

  • 2枚におろした鯖

  • タイのアラ

• 前処理

  • 塩コショウ

  • 1日干す

• 前処理

  • レンジで火を通す。今回は軽めに。鯖は，150wで10分ほど。表面には火が 通っているが，押すと柔らかい感じ。

    • これはダメだったかも。身がボゾボソした感じになってしまった。

• 燻

  • チップ二掴みほど。これで30分以上。

トミと裕君が食べてみてくれた。

• 鯛は好評。あらでも美味しい。見が薄いところは，硬くなってぎゅっと旨味が詰まっている感じ。あぶらも美味しい。白身部分もふわっとして美味しい。

• 鯖は，身がぼそぼそになってしまった。元々の魚の性質か，前処理がまずかったか。

2013.05.22 夕食にホイコウロウと浅漬を作る

所要時間１時間

ホイコウロウ

肉のしたごしらえ

• 豚バラ肉を適当な大きさに切って，ビニール袋に。

• 下味をつける。ポン酢，豆板醤，オイスターソース，... を投入。振る。

• 10分たって片栗粉を多めに投入。よく振る。

かけ汁

• 味噌，甜麺醤，お酒で伸ばす，酢も少々。まあ適当に甘みが少しある味噌だれを作る

油

• サラダオイル，にんにく，生姜，鷹の爪で，香りたかい油を作る

野菜

• キャベツの芯と硬い葉をざく切り，

• ピーマン４つ切りぐらいに

• 油でさっと炒めて，取り出しておく

混合

• ごま油で下ごしらえした肉を炒める。塊になりくっつくが気にせず，ほぐし，コゲを剥がし，火をいれていく。

• 火が通ったらお酒をいれ，蓋をし，蒸し焼きに。

• キャベツとピーマンを投入，混ぜてさっと炒める。

• かけ汁を回しいれて，完成。

浅漬

• ダイコン薄切り，カブ薄切り，ニンジン千切り，キュウリ薄切り，カブの茎ざく切り，カブの葉細かく切り

• ビニール袋に投入，しその実少しと塩少々を投入，よく揉む。完成。

めも

朝のメモ

• 464,63.0/23.0 -- 昨夜から微熱，37.2 (昨夜), 36.8 (今朝) -- 先週から咳，先週末からタンがからむ

今日の予定

• 盛大情報処理基礎 7:00~13:30 -- マウンテンバイクで，

• 岩大リメディアル教育非常勤 16:00~19:30 -- 微積分，フーリエ

昨日のメモ

• 岩大ソフトウェア構成論非常勤
• リヤカーでホーマックへ，快調 -- 市販苗の購入: トマト強力米寿x2, ミニトマトx1, ミニカボチャx2, ナスx2, トウガラシx2, ピーマンx2, シシトウx2, キュウリ夏すずみx2, アバシゴーヤx2, 中長ゴーヤx1 -- メロンと小玉スイカ入手出来ず。出遅れた感じです。

■

朝のメモ

• 464,62.0/21.5

今日の予定

• マウンテンバイク+ハコブンダーで作るマイリヤカーを引き取りに
  • はたして自治会館の坂を上り切れるのか？
• 市民農園再設計
• じゃがいも種芋の準備
• 来週の講義の準備
  • Make/Card モジュール，レポート受け取るrubyスクリプト
  • パスワードに関するレポート見直し，portableApps, サクラエディタ

昨日のメモ

• アブラムシ対策のガムテープが早くも乾く。かわかないネバネバはないかな？

お昼休みサッカー

ここは岩大お昼休みサッカーの活動場所。

ちなみに僕はお昼休みサッカー歴27年，岩大お昼休みサッカー歴21年。

盛岡でシニアチームを探しています。岩手60 というチームがあるらしいのです。ご存知の方はお知らせいただけると嬉しいです。

2013.5.24 金曜日，8x8, ハーフコート

早朝まで雨が降っていたが，日が差してきて，お昼のグランドは絶好のコンディション。

中食の前には，大学祭スポーツ大会の立看。そろそろ申し込みの準備。去年の名簿を yamanaka さんに渡す。nabe, akira, yamanaka, simaka, narita, segawa, kumakura, material, ...

今日は，社会環境 vs お昼常連の試合形式で。

試合形式はまだ早かったみたい。パスが不正確，息が切れる，一方的なゲーム。でも楽しかった。

2013.5.22 水曜日，10x10, ハーフコート

いい天気，暑いくらいの水曜日。大勢集まるかなとグラウンドへ。

なんとまだ12:15分だというのに，ハーフコートを埋め尽くす人々。

今日は10x10でやりました。

イトウさん，人社のトウコさんも参戦。古株は５人ですね。

西谷平山研が7~8人，社環関係者も7~8人。

私事ですが，昨夜，ドイツ滞在中の nakanishiさんから facebook の友達リクエストがありました。

2013.5.20, 月曜日，3

なべさん，yamanakaさん，僕。

パス練習とリフティング。楽しい!! ;-;

• yamanakaさん，パスもリフティングも急上昇中。

2013.5.17，金曜日，3x3，ハンドボールコート

春の暖かな快晴の空，少し強いキラキラした風がある，最高に気持のいいお昼。

昨年度後半は，金曜日に人が集中していたが，今年は集まらない。 今日はyamanakaさん出張のため西谷平山研不参加。

久しぶり人社の２年生二人が来た。あとは，応化の3年生，なべさんとしまか君と僕。

2013.5.15, 水曜日，7x7

今年度前半は，水曜日に人が多いようだ。久しぶりにグラウンドで７ｘ７。 ロングパス，久しぶり。方向が定まりません。 終わったあとは膝がガクガクです。でも，楽しかったです。

西谷平山研から６人は参加していた！yamanakaさん効果かな。